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今回のお題は「野菜たっぷりぎゅうぎゅう焼き」ですよ。

 

急な来客でもOK！簡単ヘルシーなお料理ですよ。

 

 

急にお客さんがくることになった!しかも夕ご飯も一緒に!という時におすすめなのが、ぎゅうぎゅう焼きです。

冷蔵庫にある野菜などでとっても簡単、でも野菜もたっぷりの簡単おもてなし料理ができちゃうのです。

作り方はとってもシンプルです。

１．まず、ホットプレートやフライパンにクッキングシートをひきます。

２．お好きな材料の野菜や食材を敷き詰めていきます。
なす、かぼちゃ、じゃがいも、ウィンナー、ベーコン、トマト、ブロッコリー、パプリカなど
お好みの材料を一口大に切って、その名のとおりぎゅうぎゅうに敷き詰めてください。
赤や黄色のパプリカや緑のブロッコリーや赤のトマトを適度にバラけさせながら敷き詰めると色合いも鮮やかに。

３．おすすめなのが、にんにく、じゃがいもは皮付きでいれると香りが閉じ込められてとても美味しいです。

４．ぎゅうぎゅうにしきつめたら、その上にオリーブオイルを回しかけます。

分量もお好みでこれでもかっていうくらい多めにいれてください。

そのほうが味が引き出されて美味しいのです。

５．塩コショウもお好みの量を回しかけます。

６．そして、蓋をして弱火で４０分以上焼きます。時々、上下をひっくり返しながら、食材に火が通っているかどうか
チェックしてくださいね。

７．弱火でじっくり焼き上げると、クッキングシートのおかげで焦げることもなく、ほくほくでジューシーなぎゅうぎゅう焼きのできあがりです。

是非お試しください!